Peppi is onlangs vader geworden, dus het bloggen is er een beetje bij ingeschoten. Ja, toch even andere dingen aan m'n hoofd. Maar vanavond had ik weer iets wat toch echt even geblogd moet worden.
Eergisteren in de supermarkt een bloemkool gekocht die vrij snel begon te ruiken. Aangezien de blaadjes er omheen een beetje slap hingen dacht ik er makkelijk van af te komen door hem een beetje snoeien. Maar de lucht die me toen tegemoet kwam is met geen pen te beschrijven: om te kokken. Een bruinvis die op het strand aangespoeld met ontplofte buik, daardoor externe ingewanden heeft en drie dagen ligt te rotten is er niets bij. Gelukkig heb ik nog de helft kunnen redden om nog bloemkoolsoep van te maken.
Voor hen die na dit verhaal nog eetlust hebben en hun Margriet of Libelle kwijt zijn, hier een makkelijk recept voor bloemkoolsoep. Benodigdheden:
- 1 kleine bloemkool
- 1 ui
- 1 aardappel
- paar plakjes bacon
- 600 ml boullion
- 300 ml melk
- bieslook
Fruit de ui samen met fijngesneden bacon. Voeg vervolgens de bloemkool in kleine roosjes en aardappel in blokjes toe met de boullion. Laat een kwartier koken en pureer vervolgens met een staafmixer. Melk toevoegen met bieslook voor de smaak en weer aan de kook brengen. Met peper (en eventueel kerrie) op smaak brengen. Ik denk dat onze soep nog een bijzonder extra aroma zal hebben, eet smakelijk...
